Bio–Küche: 100% Bio!

Wer erwartet, Bio-Essen sei ausnahmslos vom Bauern um die Ecke, grün und teuer, der wird bereits beim Blick in unsere Menükarte eines Besseren belehrt! Das Bio-Angebot der über 6.500 Ausgangsprodukte der Bio-Seehotel-Küche lebt vor allem vom Produktangebot der Region.

Gesunde Reichhaltigkeit in regionaltypischen, nationalen und internationalen Gerichten frisch auf den Teller. Der Bioland-Verband als einer der führenden Ökoverbände im deutschsprachigen Raum und die Vereinigung BIO-HOTELS sichern einwandfreie Herkunft, umweltverträgliche und nachhaltige Lebensmittelerzeugung mit höchsten Qualitätsansprüchen weit über die EG-Öko-Verordnung hinaus ab.

Es geht uns hierbei nicht um Ökofanatismus oder die allzu oft üblichen Marketingtricks mit selbst erstellten oder erkauften Bio-Siegeln! Hinter unserer Bioland-Zertifizierung steckt das Wertvollste, was die ernsthafte Bio-Wirtschaft zu bieten hat:

  • Es ist die Achtung vor dem Leben in seiner natürlichen, alltäglichen Vielfalt,vor jedem einzelnen Menschen und seiner Gesundheit.

Aus der Menükarte

  • Köstlicher Auftakt zum Genießen
  • Hausgebeizter schottischer Lachs
    mit Gin abgerundet, an Fenchel-Tomatensalat, Avocado - Limettendip und Ciabatta

    Unsere Vitaminquelle
  • Salat- Bar -frische, knackige und gesunde Salate mit edlen Essigen, Ölen und verschiedenen hausgemachten Dressings

    Löffelerlebnis für die Sinne
  • Geeistes Gurken-Sauerrahmsüppchen mit gebratenem Garnelenspieß und Knoblauchröstbrot

    Vegetarische - Kompositionen - Unsere vegetarische Empfehlung
  • Gegrillter Schafskäse auf mediterranem Pfannengemüse mit Tomatenschaum und Knoblauchkartoffeln

    Bekömmliches aus den klaren Wellen
  • Gegrilltes Steinbuttfilet* mit frischem Blattspinat und cremigen Kartoffelauflauf

    Alt Deutsche Küche
  • Ostthüringer Schinken - Salamiauswahl
    Variation von kalt geräuchertem Thüringer Schinken, edlen luftgetrocknetem
    Schinken und verschiedenen Salamis mit frischem Bauernbrot

    Steaks
  • Hüftsteak vom Black Angusrind Rumpsteak Strindberg vom Kalb

    Fleischeslust in Harmonie
  • Gekochter Kalbstafelspitz im Wurzelgemüse- Meerrettichsud mit Kartoffelroulade und kleinem Salat vom Buffet

    Verführende Abrundung
  • Duett von fruchtigem Himbeerpannacotta und Schokoladen-Eierlikörbisquit mit sommerlichem Obstarrangement