Valentinstag 2023
NUR mit Vorreservierung bis zum 12. Februar | 56,- Euro pro Person | 036628-98107/-108
Valentinsmenü
1. Gang
Rosen vom Rauchlachs mit Sesamalgen, Limettengel und mit Kürbiskernöl marinierte Salatherzen
2. Gang
Spinatcremesüppchen mit Trüffelöl, dazu Onsenei und violettes Karottenstroh
3. Gang
Gebratenes Filet vom Kabeljau auf Safranschau, dazu geschmorter Pak- Choi und Rote Bete Ravioli mit Spinat- Ricotta- Füllung
Oder
Rosa Entenbrust auf Cassis Jus dazu geschmorter Pak- Choi und Ravioli mit Spinat- Ricotta- Füllung
4. Gang
Lauwarmes Schokotörtchen mit flüssigem Kern, dazu hausgemachtes Tonkabohneneis und Herzkirsch- Ragout